柿子里含有单宁和酶，维生素C比柑橘要高出三四倍，这些物质都有是醒酒的“好帮手”。

    柿子能加快血液中乙醇的氧化，其中单宁和酶可以分解酒精，高含糖量和含钾量以及大量的水分能起到利尿的作用，帮助肌体排泄酒精。其中富有的维生素C不定期能增强肝脏功能，起到护肝的作用。有机酸和鞣可以促进消化，加速酒精分解。。所以称柿子为最好的“解酒药”一点也不过分。醉酒后如能吃上两个柿子，还可以缓解第二天的头痛。

    不过，对于胃寒或有胃炎的人来说，多吃柿子不便会加重病情，还会增加胃结石的风险。尤其是在吃海鲜的饭桌上，醒酒更不能用柿子，柿子会和海鲜发生反应引起食物中毒。