随着现代人生活水平的提高，人们每天不是大鱼大肉，就是没有营养的食物，从而造就了一个个的胖子。这种不健康的饮食习惯，已经严重的威胁到了中国人整体的身体素质。注重健康养身的清淡食物成为我们以后所必需的，也成为国人饮食的一种新潮流。

　　清淡的食物有很多种，比如说炒得清淡可口的蔬菜等等。近日，北京开了一家叫做“天香一碗”过桥米线的店面，开业当天正值周末，其场面之热闹，气氛之喜庆，都让路人为之驻足，如今每天的生意都很火爆。究竟是什么原因，使这家“天香一碗”过桥米线受人们如此偏爱？据了解到，“天香一碗”过桥米线就是闻名全国的云南过桥米线，以鲜香、爽口的特色见长，清淡却又不缺乏营养，非常适合现代人的口味和快节奏的生活。说起云南，许多的朋友就会想到美丽的丽江，多情的载歌载舞的少数民族女孩，还有就是令人垂筵三尺的“过桥米线”。但是，云南太遥不可及，风景我们可以从电视上看到，可是要想享受其正宗美味的“过桥米线”，到云南去是不现实的。于是广州嘉禾美食品有限公司为了让更多的朋友吃得到正宗的过桥米线，“天香一碗”过桥米线便应运而生了。

　　说起云南“天香一碗”过桥米线，它主要是以汤、肉片、米线再加上佐料做成。其最讲究的便是汤了，其做法并不是很复杂，但是要做它的正宗味道却并不是件容易的事，汤是用肥鸡，猪筒子骨配以天香特有料包熬制，以清澈透亮为佳。米线则以细白，有韧性者好，同时配备碗豆夹，黄芽、韭菜，香菜，嫩菠菜等等。一碗既清淡又有营养上好的“天香一碗”过桥米线便出新鲜出炉了。据店面的经理陈先生透露，从中国目前的饮食市场来看，清淡又有营养的食物必定成为一种潮流，但是很多人现在在这方面还没有意识到，所以竞争对手并不是很多，其前景也是很值得看好的。

　　中国是人口大国，也是美食大国。民以食为天，食是我们每个人每天的必须消费品。但是目前中国的饮食习惯却出现了让人担忧的局面，越来越多的胖子成了社会关注的瞧点。为了远离肥胖，拥有更健康的体魄，我们期待着更多像“天香一碗”过桥米线这样既有营养又秉承中国传统文化的饮食公司加入到中国饮食的大市场来。