纸包了再用微波炉加热，脂肪遇热熔化会被纸吸去部分，从而减少吃进的脂肪。吃炸鸡，烤鸭，则应把肥皮扔掉。 
    买成品或半成品食物或糕点时，要看食物成份标识，动物脂肪含量超过10%，核算成标准餐，糖含量超过8克，就最好不要买了。尽量喝低脂牛奶，吃低脂、低糖冰激淋、饼乾、糕点等。 
    喝咖啡或甜饮料，咖啡中的咖啡因对身体不好，如果加糖和奶精则更有害，可乐类甜饮料高糖、色素、香精，百害而无一利，养成喝茶的好习惯，茶是世界公认的最佳健康饮品。 
    多喝稀饭少喝汤不喝甜饮料。燕麦，小米，豆类熬的粥最好。肉汤蛋汤都会增加盐和胆固醇脂肪的摄入。喝稀饭占住胃，可以减少吃其它食物。 美国流行多吃肉类少吃谷物“健康饮食”或称高蛋白低碳水化合物食品，说研究表明，墨西哥人少吃肉多吃碳水化合食物，因而乳腺癌发病率特高，但他们不知中国人有许多食素者乳腺癌发病率却非常低。其实致病的碳水化合物食物是蔗糖。另一方面中国人的基因可能更适应素食。 
    晚饭多喝稀的可能会饿，可在睡前吃些水果，一举两得。 
    ●日常生活中吃出健康——对比中美“吃文化”
    中华传统饮食文化鼓励吃五谷杂粮，多吃菜果、豆腐，辅之肉、蛋，讲究食补，食疗，营养比较全面，但饮食结构中钙，铁，蛋白质略显不足，可通过加奶补钙和蛋白质，适当加些瘦肉，并多用铁锅少用不沾锅补铁。而西式饮食则以肉、乳酪、蛋、奶为主，蔬菜和水果较少，杂食几乎没有，因而不缺钙铁，但缺少多种维生素、微量元素，常需大把大把的补。而肥胖症和心血管病就是这种饮食结构的直接恶果。美国有非常好的医疗救助体系，象克林顿这样心脏病发作，在美国对一般百姓也能做到5分钟左右就可以得到紧急救助，并且可以做心脏搭桥手术。所以心脏病致死率并不太高。如果换作不发达国家，这样的病不是死了好几回就是等死。提前预防就显得更加重要。 
    中国的传统文化有其糟粕，也有一些由于技术进步和时代变迁不太适用，但大多是经过千锤百炼的精华。比如食品方面，西餐有乳酪，我们有豆腐，西方有咖啡，我们有茶，我们还有千千万万种食疗、食补、地方风味小吃，美国都没有。但我们也有许多饮食方式是在长期食物短缺或医疗知识不发达的环境下发展起来的。在营养短缺的情况下，脂肪是重要的热量来源。比如，我们的许多菜系还保留着用猪油炒菜香的传统，就急需改进。观念的改进尤其重要，两年前我看CCTV夕阳红节目介绍怎样做回锅肉，主持人现场发挥说，煮肉的油汤还可以做另一道菜，就是用油汤烧萝卜。这是介绍给老年观众的节目。脂肪胆固醇对多数老年人来说无异是毒药，但大部分家庭仍然舍不得扔掉肥肉。想想当年为了几斤几两的肥肉，要凭票，走后门，巴结售货员，甚至大动干戈，今天却要把买回的东西扔掉，实在可惜。可不知想过没有，把这些东西吃进肚子里会有任何好处吗？没有。除了增加体重长大肚子，再就是高血脂、高血压、增加心脑血管发病率。等发了病再用成百上千倍舍不得扔的那点肥肉的钱来看病吃药或等死，核算吗？ 
    我也曾劝说自家人，几年前就跟我姐姐说了这个道理，她说没事，你看我公公婆婆，