吃饼有讲究　健康乐趣多

　　中秋节临近，市面上的各色月饼也到了最“风光”的时候。枣泥、五仁、椰蓉、蛋黄……各式各样的月饼陆续登场。月饼这种“时令食品”已经不仅仅是团圆、吉祥的象征，而是越来越多地融入了感情的因素，这就意味着人们对其“营养”的要求也越来越高。专家提醒，食用月饼要尽量科学适量，最好能喝些茶水、柠檬汁，或者吃些蔬菜，这样搭配食用，才能达到平衡营养、合理膳食的目的。

　　多尝吃鲜：

　　月饼花色品种繁多，不可能样样都能吃到。如按一家人口的多少，选购喜欢吃的几种月饼，各切成几份，同时分食，既可品尝到多种风味，又可享受到家庭的融融乐趣。吃新莫存放：

　　新鲜月饼圆正饱满，感观好，香味浓，味美可口。月饼忌高温又怕潮，放久了会失去香味特色，馅也会变质。如将月饼放入冰箱，皮硬味失。而吃了有霉点的月饼又易引起食物中毒。

　　按顺序吃：

　　月饼一般分咸、甜两种，如咸甜月饼同食，应先吃咸的，后吃甜的；如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，才能把月饼的味道品尝出来。

　　配热不配冷：

　　由于制作过程中大多添加了动物性油脂，月饼的脂肪与含糖量都很高，如果吃过量，血糖会迅速升高。因而专家建议吃月饼时不宜喝含糖高的汽水、可乐或果汁等饮料，不宜配冷饮，否则会引起腹泻。最好的搭配是喝茶，或多吃富含维生素C的水果。吃月饼时若佐以清茶，一则可解油腻、助消化，二则可细嚼慢咽，增味助兴。

　　适量食用：

　　月饼中含有较多的油脂、蔗糖，不宜过量食用，如过量食用会引起肠胃不适，特别是老人、儿童、肠胃功能不适者，更要注意适量为宜。

　　此外，很多人习惯买几盒月饼留到过节后再食用，但月饼水分大，皮软，馅芯易变质，放置时间稍长再吃容易发生食物中毒，因此月饼应随买随吃。

　　月饼味美　却非人人可亲近

　　虽然离中秋节还有一段时间，可各种包装精美的月饼早已摆上了柜台，一些心急嘴馋的人早就买了月饼回家尝尝鲜。然而，月饼虽味美，却不是人人都能吃。医生告诫大家，老人小孩吃月饼要悠着点，尤其是患有某些疾病的人不能乱吃月饼，否则很容易会出现意外。专家特别提醒说，下列人员应不吃或少吃月饼：

　　 1.糖尿病患者不可吃月饼：因月饼含糖量高，不论哪一种类型的糖尿病患者若吃了月饼后，可使血糖急剧升高，导致病情加重。

　　 2.高血压、高血脂及冠心病等心脑血管疾病的患者尽可能少吃或不吃月饼：因为月饼中的糖和油脂等可增加血液的黏稠度，加重心脏和大脑缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。

　　 3.胃、十二指肠等消化系统疾病患者要控制食用月饼：因月饼使胃酸分泌大量增加，对身体的复元不利。

　　 4.胆囊炎、胆石症或慢性胰腺炎的患者尽量不吃月饼：因为吃月饼很容易使原有的慢性胆囊炎、慢性胰腺炎复发，引起剧烈疼痛，胆结石患者吃月饼后会刺激胆汁，引起疾病再度发作。

　　 5.老年人：因消化吸收功能较差，多吃会增加胃肠负担，引起消化不良、腹泻等。

　　 6.婴幼儿：因消化系统发育不够健全，消化器官十分娇嫩和脆弱，难以承受高糖、高脂肪的食物。

　　 7.患有慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎的患者，也不可食用月饼。

　　 此外，患龋齿的患者也要少吃月饼，而且吃后要立即刷牙洁齿。 

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