长寿之道饮膳在行

长寿之道，饮膳在行。酸碱平衡，偏碱为良。四黄驻颜，八宝寿长。
黄豆富锗丰钙黄豆含有十四种人体必需微量元素，是“元素的宝库”，还含有“有机锗”，锗可治疗糖尿病、高血压、中风、神经衰弱、关节炎，及具有抗癌的功效。
胡萝卜提高免疫胡萝卜令你的细胞中心充满β—胡萝卜素，表现出治疗癌症、心脏病、白内障和免疫系统障碍的强大功能。胡萝卜含硒、锌、铜、铁、锰、镁、钙，可预防动脉粥样硬化症，并减轻其发生和发展。
山芋强健肝肾山芋含有硒、锌，为长寿食品，含大量的胶原和粘液蛋白，对脏器有保健滋补作用。
南瓜降糖保心南瓜含有镁，镁对心脏特别有好处。南瓜含铬，人如果没有足够的铬，过多的胰岛素和葡萄糖会在你的血液中堆积，将你置于糖尿病、心脏病和其它早衰病症的威胁之中。
小麦养心益肾全麦粉或麦片含铬、锰、锌、硒丰富。常吃全麦粉或麦片使人“精力充沛，神清气爽”麦麸为高膳食纤维，对高脂血症、糖尿病、动脉粥样硬化症、冠状动脉疾病、结肠癌、痔疮、老年慢性便秘，有防治作用。
诸豆延年含核酸丰富的食品，首先是豆类，如黄豆、绿豆、扁豆、黑豆、豇豆、蚕豆、红豆及豆制品等称为八宝，核酸是生命的源泉，人体衰老就是由核酸变质引起的。
玉米抗氧化之王玉米含有的谷胱甘肽，是一种神奇的抗氧化物，血液中谷胱甘肽含量高，就预示着你的健康和长寿。对于高龄老人，如果身体中谷胱甘肽的水平较高，会使得他们较快地从疾病的困境脱身，迅速康复，并显得“精力充沛”。
粟滋肾安眠粟含硒、锌、铜、铁，为长寿谷物，它含有高品质的蛋白质。
花生益寿吃花生主可以降低人体血管中的胆固醇，它含有维生素A、B1、B2、E及卵磷脂、胆碱、无机盐类，花生营养可与鸡蛋、牛奶、肉类相媲美；它含有丰富的不饱和脂肪酸、儿茶素，有抗衰老的功效，所以人们称花生为“长生果”。

（摘自《安徽科技报》）

积善积德亦积寿

心理学家研究表明：施善者多健康长寿，而那些经常做坏事的人，既要算计别人，又要防止别人暗算，终日惶惶不安，导致身体功能失调，免疫力下降，发病率和死亡率都远远高于施善者。人们常说，损人利己者必折寿，是“短命鬼”，这并非因果推论、因果报应，而是损人利己者失去了良好的心理状态的缘故。就事理来说，多行不义必自毙；就生命来说，多行不义自伤身。这是有科学道理的。
老是自然规律，谁也无法抗拒。长寿的秘诀往往取决于正确的人生观，取决于良好的生活态度。一个人要想长寿，必须具有良好的心理状态。而乐善好施，即多做好事，看起来是平凡的，微不足道的，其实是身心健康的表现。美国心理学家夏尔夫·马丁把孤独称为随时都可引爆丧身的“定时炸弹”。做好事是一种必须与他人发生联系、接触的活动，做好事后孤独感自然就会消失，有助于缓解或克服负面情绪的影响，心态平衡，利于身体健康。
人类生活方式是群体性的，既合作又竞争。乐善好施是积德，其实质是视他人为朋友，与人为善，乐于奉献，急人所难，济人之困，竭诚相助，在助人的过程中，自己的心田会涌进欣慰的快感，还会坚信自己活在世上于人有益的价值，进而增强人生的自信心。这样的心理状态是平衡的，因而也是健康的。持有这种心态的人是长寿的。正像古人总结得那样，“养生先养德”，“善为福寿之本”。这其中的哲理是值得人们深思的。
乐善好施乃是积德，这有利于讲文明、树新风，有利于讲道德、崇高尚。若从医疗与健身的角度看，乐善好施，谒诚为人，也是在积寿啊！